ウイルスを体内から撃退! 風邪予防に効く食材
タンパク質
筋肉や血液など、体に必要な組織を作り、ウイルスへの抵抗力や免疫力を高めてくれます。
ビタミンA
ウイルスが侵入してくる目や皮膚の粘膜を健康に保ったり、抵抗力を強 めたりする働きが。
ビタミンC
体内に侵入した細菌を排除する白血球の機能を強化し、免疫力をアップ します。
ビタミンD
殺菌作用がある抗菌ペプチドを作り、免疫機能を調整します。感染症悪化の予防にも。
知って得する調理のポイント
水溶性ビタミンは汁ごと食べるメニューで
栄養が水に溶けやすいため、レンジ加熱や蒸し料理 、スープごといただける汁物調理が◎
水溶性ビタミン ▶︎ ビタミンCなど
脂溶性ビタミンは「揚げる」か「炒める」
食用油などと炒めると吸収しやすいですが、体に蓄積されやすいので摂り過ぎには注意。
脂溶性ビタミン ▶︎ ビタミンA、ビタミンDなど