ピリ辛スープでぐつぐつ煮込んで！
カムジャタン
カロリー（1人あたり）：652 kcal
調理時間：45分
材料(2人分)
豚スペアリブ 350g
塩、粗びき黒こしょう 各少々
じゃがいも 2個
玉ねぎ 1/2個
ごま油 大さじ1
水 600ml
長ねぎ（緑の部分） 10cm
白すりごま 大さじ1と1/2
粉唐辛子 小さじ1
[A]
├コチュジャン、酒 各大さじ2
├粉唐辛子 （一味唐辛子でも可） 大さじ1
└砂糖 大さじ1/2
- スペアリブはフォークで数か所刺し、大きければ骨ごと長さを半分に切る。熱湯でさっとゆでて流水で洗い、ペーパータオルで水けをふき、塩、粗びき黒こしょうをすり込む。
- じゃがいもは皮をむいて半分に切る。玉ねぎはくし形切りにする。
- 厚手の鍋（またはフライパン）にごま油を中火で熱し、1を入れて表面に焼き目をつける。
- じゃがいも、Ａを加えて炒め合わせ、水を加える。煮立ったらあくを取って玉ねぎを加え、ふたをして弱火で30分ほど煮込む。
- 器に盛り、斜め薄切りにした長ねぎをのせ、白すりごま、粉唐辛子をふる。